1、鱼豆腐热量：100大卡/100g 。
2、鱼豆腐的做法：
原料：罗非鱼1500.0g、鸡蛋100.0g、发菜（干）10.0g、胡萝卜（嫩）50.0g、姜10.0g、食盐10.0g、味精10.0g、胡椒粉5.0g、香菜5.0g 。
　?。?）宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉 ， 剁美味鱼豆腐成鱼泥状待用 。
　?。?）备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯 。
　?。?）将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中 ， 周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶 。
【鱼豆腐的热量】　?。?）用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成

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