材料： 鸡、洋葱、甘笋各半只、 干葱两粒、淀粉一茶匙、色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙 。
【红烧鸡的时候不放蒜子和生姜行吗】制作过程：
1、鸡洗后斩成块 ， 放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用 。
2、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用 。
3、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可 。

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