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1、煮虾用热水 。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养 ， 煮出来的虾也会很柴，口感极差 。煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除 。
【煮活虾是冷水下锅还是热水】2、虾中含有大量的蛋白质、甘氨酸以及钾、碘等多种微量元素，营养价值极高，能够补充人体所需要的营养物质，强身健体，增加人的抗病能力，提高人的免疫力 。
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