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烤糍粑放在其中的火盆木炭上烤炙的 ， 火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架 。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的 。而且要不停的翻边倒面 ， 使它两面均匀受热 。糍粑在火气下催的渐渐鼓胀，表皮微微隆起，像一个球时就可以食用了 。
【糯米糍粑怎么吃】烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比 。也可将糍粑中裹入豆腐 。如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃, 切块用甜酒煮熟吃，各有风味 。

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