1、食材：鲫鱼1条、油适量、姜两片、盐少许、快菜一颗 。
2、鲫鱼补刮鳞 ， 清洗干净 ， 中火，锅中油少许，放姜煸炒 。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒 ， 加入开水，滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出 。
【给孩子做鲫鱼汤怎么做】3、大火10分钟 ， 中火25分钟左右 ， 小火15分钟，熬至汤奶白色，鱼捞出，汤用筛滤过 。
4、没有鱼刺的清汤，放入快菜煮软 ， 出锅前加少许盐调味 ， 过滤好的鱼汤放少许豆腐和青菜煮五分钟左右，放入小挂面煮熟，加少许盐调味 ， 美味鱼汤豆腐面就搞定了 。

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