1、海带用热水泡开，洗净表面杂质 。海带的粘液对身体有益，不要过度洗涤 。海带切宽条，土豆切粗条，蒜切丁 。
【土豆炖海带怎么做好吃又简单】2、坐锅热油 ， 下蒜爆锅炒香，下土豆翻炒至土豆吸油 。放入虾皮，海带翻炒加入盐、五香粉炒均匀 。
3、添入开水没过海带和土豆 ， 大火烧开，小火熬炖至土豆酥软，加入鸡精即可 。不必把汤收干，汤汁已变成奶白色，非常鲜美 ， 可吃菜喝汤，所以注意盐不要过量 。
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