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【怎样做酱牛肉好吃又简单】1、材料准备:牛肉(牛腱子肉) , 料酒,酱油 , 香叶 , 酱肉调料,生姜 。
2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡 , 反复换几次水 , 把血水充分泡出 。
3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上 。
4、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香 。
5、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏 。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了 。
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