文章插图
1、主料:鸡蛋3枚、面粉6汤勺 。辅料: 红糖5勺、食用油1勺 。
2、将鸡蛋打入盆中 。红糖倒入鸡蛋中,先手动打散 。用电动打蛋器高速打发红糖蛋液,至体积变为4~5倍即可 。然后筛入低粉,翻拌至混合均匀 , 为A部分 。将温牛奶和色拉油混合充分,为B部分 。
【红糖蛋糕如何做的】3、将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分 。再将C倒回到剩余的A中 , 充分翻拌至均匀,此为最终的蛋糕糊 。准备好蛋糕模具,将蛋糕糊倒入,在案板上震两下 。
4、放入烤箱中下层,165度先10分钟,降到150度再烤40分钟即可 。(具体时间和温度可不是固定的,一定要以自家烤箱为依据)
5、取出倒扣,稍晾一会即可脱模咯 。吃的时候切块,放入盘中,递给他或她吧 。
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