1、食材：胡萝卜10g，西兰花10g ， 虾皮2g，鸡蛋1个 。
2、温水泡虾皮 ， 浸泡半小时，中途可换水，沥干水分 。
3、虾皮切碎，胡萝卜切块，焯水后的西兰花剪小朵，打成蔬菜碎，过筛取蔬菜碎 。
4、打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉，搅拌均匀 ， 加入蔬菜碎搅拌均匀 。
5、小火热锅刷油，倒入蛋液 ， 煎至底部凝固，表面凝固前撒上虾皮 。
6、小火煎1分钟，过火煎2分钟 。
【虾皮胡萝卜饼如何做】7、稍稍冷却，以免太烫 ， 切成小块即可 。
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