蟹粉汤包怎么做


蟹粉汤包怎么做

文章插图
【蟹粉汤包怎么做】1、主料:面粉,牛肉,蟹粉,精制骨头汤 。
2、辅料:洋葱,盐,白糖,芝麻油,草寇 , 丁香,八角,小茴香,胡椒 , 良姜,花椒肉寇,干姜等适量 。
3、面粉放在案板上,用骨头汤烧沸后烫面,迅速将其扮成面絮,加入清水和成面团 。骨头汤加入各种调料熬制成汤 , 凉后逐渐加入牛肉 , 顺一个方向用力搅拌,放入各种调料后再用力搅拌使其成为冻胶状态 。洋葱去皮洗净,切成粒 。
4、将面团错条,成块,擀皮子 , 然后包入牛肉,蟹粉 , 洋葱合成的馅心 , 然后加入汤冻,包成包子 。
5、将包子放入蒸笼中 , 八分钟即可 。

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