【肠粉的由来是怎样的】肠粉源于广东罗定，这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州今广东罗定市 。起初是唐代的油味糍，经惠能、惠积无意创造，后为纪念他们称为龙龛糍 。乾隆年间，乾隆皇帝游江南时 ， 受大臣纪晓岚蛊惑，专门转到罗定州吃龙龛糍 。当吃到龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子 ， 不如就叫肠粉 。随后肠粉名字流传开来 。
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