香菇油菜烧豆腐 。
吉祥三宝的做法：
1、 青江菜洗干净 ，冬菇泡发，洗净，豆腐切片 。
2、 锅里多放油 ， 烧至5成热 ， 把豆腐放入煎至两面金黄，沥油备用 。
【吉祥三宝是什么菜】3、 蒜剁末。
4、锅放水烧开，放入1/2大匙油，把菜汆烫至断生 。
5、捞起过凉水，以保持青绿 。
6、锅放入1大匙油，把蒜末爆香 。
7、放入冬菇炒出香味，放入豆腐，倒入鸡汤，蚝油和糖煮10分 。
8、倒入菜继续煮2分钟，用淀粉水沟个薄芡即可 。

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