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食材：花甲500克,适量的葱花,辣椒,姜片,蒜头,蚝油,鸡精,香菜等 。
【花甲粉的正宗做法】步骤：
1、花甲洗净备用,粉 。
2、高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟 。
3、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可 。
花甲粉,又名花甲米线,是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲,米线封闭式的熬制而成的菜品 。现主要流行于东北市面,流行于辽宁,贵州,重庆,四川,湖南一带,花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊 。
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