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【酸奶可以用热水烫吗】酸奶用热水烫了营养价值大大下降,这是因为：酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体,一经加热后,其物理性状会发生改变,不仅酸奶特有的口感会发生变化,而且所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其不到原有的保健功能,营养价值也会降低 。当然,也不要用开水冲服,以免嗜酸乳杆菌被杀灭或使其活力下降 。
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