1、主料：菠菜350克、豆腐皮150克、蒜5克、枸杞子10克、麻油10克 。
2、辅料：盐1克、酱油15克、蚝油10克 。
3、做法：
　?。?）蒜香腐皮菠菜主材料 。
　?。?）菠菜清洗好 ， 豆腐皮切粗长条，蒜头切碎，枸杞子用沸水泡软即可 。
　?。?）烧沸一锅水，下小许的盐、油，把豆腐皮丝放里面焯5分钟 ， 捞出滤去水分，待用 。
　?。?）再另煮沸一锅水，再加入油（油少的话，菠菜不够嫩滑） ， 投入菠菜焯至转绿，马上捞出待用 。
　?。?）烧热锅，下花生油爆香蒜末 。
【蒜香皮蛋菠菜】　?。?）把豆腐皮丝、菠菜、放在一个盘里，加入枸杞子、淋入蒜油、酱油、蚝油拌均匀即可食用 。

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