【蘑菇牛肉末焖饭怎么做】1、主料：圆粒大米牛肉末，鲜蘑菇，口蘑，熟芝麻面盐，酱油，胡椒粉，葱，姜，香油，食用油 。
2、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好，剩余口蘑切块 。
3、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入葱姜炒出香味 ， 下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加酱油、胡椒粉、鸡精、盐调味，倒入打好的蘑菇汁，大火烧开 。
4、将泡好的大米放入锅中拌匀，倒入器皿中入蒸锅蒸15分钟，取出扣在盘中 ， 淋少许香油，撒上芝麻面即可 。

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