1、生铁锅加清水和洗洁精洗净 。
2、大火烘干锅内水分 。
3、将新锅倒扣放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，将锅翻过来，用钢丝球清洗铁锅 。
【生铁锅怎样开锅】4、大火烘干后转中小火，用肥肉涂抹锅底和四壁，锅内会出现猪油 。
5、倒出猪油，用钢丝球清洗铁锅，再次烘干烧热，倒入花生油 ， 淋于四壁 。
6、关火 ， 倒出花生油，让锅冷却即可 。

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