文章插图
1、温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性 。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强 。根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗 。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损 ， 对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损坏 。
【影响呼吸作用的外界因素有哪些】2、氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度 ， 也影响到呼吸的性质 。绿色植物在完全缺氧条件下就进行无氧呼吸，大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2 。

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