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【西兰花鸡蛋做包子】1、将水烧开把西兰花加入煮3分钟，捞出过凉水沥干，切碎备用 。粉条热水泡二十分钟，捞出洗净切碎备用 。鸡蛋炒好切碎备用 。小茴香、葱切碎 。
2、起锅烧油至热，倒入西兰花粉条葱小茴香翻炒，加入生抽盐十三香调味搅拌均匀 ， 加入鸡蛋 ， 再加入蚝油拌匀即可关火出锅 。
3、发面的过程不用再说了 。这个是发好的面，揉搓排气，醒面20分钟 。再把面揉成长条切成35～4O克左右的面剂子 ， 擀成薄片放入刚炒好的馅，包成包子 。
4、包好后再静置20分钟，再次醒发 。醒发好的会明显增肥了不少 。上锅蒸l5分钟关火闷5分钟出锅 。

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