材料:
鸡琵琶腿2只 , 鲜香菇10朵,板栗5颗,土豆1个 , 姜1块,大葱半根,料酒10g,盐一勺,糖一勺 , 生抽10g,老抽 。
做法:
1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块; 。
2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后 , 洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块;
【鸡肉板栗香菇一起煲汤能吃吗】3、土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中;
4、大葱切成寸段,姜去皮切成大片;
5、锅中倒入油,大火加热至油7成热;
6、将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右 , 待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟;
7、倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透 。
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