自己在家做月饼 _自己

（1）自己在家做月饼1、主料：月饼专用粉600克。
2、辅料：转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克。
3、做法：
（1）将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀。
（2）然后筛入月饼专用粉，很多烘焙店有售，也可以用低筋面粉和高筋面粉混合。
（3）用刮刀以切拌形式搅拌均匀。
【自己在家做月饼】（4）完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时。
（5）趁着月饼皮松弛的时间，可以先将月饼馅准备好，50克的月饼需要35克的馅， 75克的月饼需要53克的馅，搓成圆球备用。
（6）咸蛋黄需要提前处理备用，处理方法：用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用。
（7）月饼皮松弛好以后， 50克的月饼需要15克的皮， 75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁。
（8）放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力。
（9）另一只手的虎口托起饼皮，轻轻向上用力，使月饼皮均匀包裹。
（10）全部包好以后，放至备用，如果要加蛋黄，只需将蛋黄按以上方法包入馅中，再重复以上方法包入皮中即可。
（11）将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模即可，用力要均匀。
（12）烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤3-5分钟，月饼定型，表面微黄即可，然后取出刷一层蛋液，如果不想烤出来的月饼太黑，建议减少蛋液中的蛋黄，再入烤箱烤5分钟后，取出刷第二次蛋液，再入烤箱烤10分钟即可。烤好的月饼常温下放置2-3天回油后就可以食用了。
（2）想自己在家做酸辣粉谁会做啊主料：地瓜粉；
辅料：葱、姜、蒜、榨菜、花生、油麦菜、盐、香油、酱油、醋、辣椒面、白糖；
步骤：
葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用；烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟；煮地瓜粉的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀；在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味；即可。
（3）怎么自己在家做好吃的苹果罐头秋季是苹果丰收的季节，而罐头也是很多人喜欢吃的美味食品，我们自己在家也能做出即干净又美味的罐头，给大家分享一下我的做法。
把苹果去皮。
将苹果切成块，注意把糊去掉。
将苹果放入锅中，倒入水，将苹果没过。
大火煮，开锅后放入冰糖，转小火，
开锅后放入冰糖，转小火，大约5min，美味的罐头就出锅了。
（4）如何自己在家做指甲很多女生喜欢做指甲，街头巷尾的美甲店也是层出不穷，有没有想过自己也可以在家做指甲，以下介绍：如何自己在家做指甲。
第一步：准备烘干光疗机、可卸底胶、自己喜欢的指甲油、免洗封层和闪片。
第二步：先涂一层薄薄的底胶，然后在光疗机照两分钟，照的时间长短可以略微调整。
第三步：涂上自己喜欢的指甲油，并照灯两分钟。
第四步：涂第二遍指甲油，再次照灯两分钟。注意涂第指甲油的时候一定要涂均匀。
第五步：在指甲油上面粘上亮片，然后照灯两分钟。
第六步：再涂两遍封层，封层的时候一定要注意细节。
第七步：右手一样的操作，最后就完成啦。喜欢的小伙伴可以自己试一下，效果还不错。
（5）怎样自己在家做爽口萝卜1、首先把白萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感。
2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍。
3、清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱。

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